Bucătăria tradițională românească deține un adevărat tezaur culinar în materie de detoxificare după sărbători. Evident, țăranul român nu cunoștea termenul, dar știa foarte bine să-și aline organismul după excesele de sărbători. Inclusiv cu mâncăruri care folosesc ingrediente absolut uimitoare, precum varza murată, sfecla roșie, usturoiul, mierea, sau supele acrite cu borș, care ajută la curățarea naturală a ficatului și a intestinelor. Rețetele săsești, cum ar fi supa de găină cu tăiței de casă sau plăcinta cu brânză și mărar, completează această tradiție, oferind preparate delicioase și ușor de digerat.
