În ultimii 10–15 ani, modul în care românii aleg carnea de vită s-a schimbat vizibil. Dacă înainte diferențele erau greu de observat și, de multe ori, țineau mai mult de preț decât de calitate, astăzi tot mai mulți consumatori se orientează către rase premium precum Angus. Această tendință este susținută de mai mulți factori: creșterea veniturilor, expunerea la bucătăria internațională prin călătorii și rețele sociale, precum și o ofertă mai diversificată în supermarketuri și restaurante. Carnea Angus se remarcă prin marmorare, care asigură o suculență și o aromă deosebită, iar fermierii români au început să investească în această rasă pentru a răspunde cererii. De asemenea, certificările de origine și etichetarea clară au contribuit la încrederea consumatorilor. În concluzie, trecerea de la carnea de vită convențională la cea Angus nu este doar o modă, ci o reflectare a maturizării pieței și a educației alimentare.
